Santa Teresa 1796 "Ron de Vénézuela"

Ron de Venezuela
Ron de Venezuela

Ce rhum a été élue à plusieurs reprise, meilleurs rhum du monde, en tous cas pour moi il fait partis du top 10 des Best Rhums

Notes de dégustation

Couleur : vieil or à reflets ambrés.

Nez : d’une rare complexité, il va aussi bien de la poire à la banane, du maïs au toffee et de la vanille au tabac.

Bouche : très douce et riche, elle marie élégamment le jus de canne, le miel, la noix de coco, le chêne, le chocolat, la fumée, le café et la banane séchée.

Finale : longue et sèche, finement boisée, sur le tabac, les fruits exotiques et les fruits secs.

Pour élaborer ce rhum, l'hacienda de Santa Teresa a fait appel à la technique de la soléra. Cette technique de vieillissement repose sur l'utilisation de fûts disposés sur quatre niveaux différents. Un assemblage de rhums allant de 4 à 35 ans est initialement enfûté sur la rangée la plus élevée. Puis, au fil des années, il passe dans les niveaux inférieurs, en fonction de l'évaporation et de l'évolution aromatique surveillée par le maître de chais. Au final, le rhum obtenu va, après une légère dilution, être encore entreposé pendant une longue période dans un grand foudre en chêne du Limousin. Lors de l'embouteillage, seule la moitié sera utilisée, le foudre n'étant jamais vidé. Entre les fûts du haut (appelés les “mères”) et le foudre final, il y ainsi une continuité permanente, donnant un rhum d'une qualité constante, d'une rondeur et d'une complexité sans égal, grâce aux multiples apports et au vieillissement en commun.

" Je le conseil vivement, pour les amateurs désireux d'exceptionnelle "

Santa Teresa 1796 "Ron de Vénézuela"

Stop Bar 10/12/2015 08:49

Super Rhum en effet,
Belle découverte récente chez nous que nous proposons à la vente !

what causes snoring 06/02/2014 07:45

Thanks for briefing some interesting updates about the world's most popular rum. I have not tasted it yet, but, after reading this blog post I am tempted to do so even though I am not an alcoholic. You cannot live like that without tasting the world's best rums.

Matt 05/01/2014 00:12

Super Ron.
J'ai eu la chance de visiter la distillerie au Venezuela, suivi d'une dégustation de plusieurs de leur rhum.
C'était tout bonnement exceptionnel pour un petit amateurs comme moi ...

Christophe 08/01/2014 00:43

Oui je le connais déjà et tu as raison sur toute la ligne...

Matt 06/01/2014 13:52

Il faut savoir l’apprécier et comprendre ces charmes ... mais avec le temps et un peu de pratique, cela passe très bien.

Je viens de découvrir un rhum des Philippines appelé "Don Papa" et je dois avouer que c'était une heureuse surprise. Est-ce que tu en as entendu parlé ?
Rhum au goût de caramel, vanille et orange. Cela se boit très bien pour une découverte !

Merci

Christophe 05/01/2014 11:20

Oui ce Ron est très bon.
Pour moi il fait partis des Ron, Rum, rhum qui doivent se trouver dans une cave perso, ils permettent aussi pour les non-initiés de découvrir cette eau de vie ^^ tout comme un Ron pampero anniversario ou Diplomatico réserva exclusiva.

Nicholas Sikorski 27/06/2013 11:19

Ca tombe bien, il y aura une dégustation à la boutique LMDW Fine Spirits samedi 29 !

https://www.facebook.com/events/189260227899155/

Rhums 27/06/2013 09:15

Ce fabuleux rhum du Vénézuela souffre d'un manque de notoriété et pourtant il le mérite vraiment. C'est un pur régal !

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