l'Esprit Bellevue

Domaine de Bellevue / Marie-Galante
Domaine de Bellevue / Marie-Galante

Bellevue est une distillerie à la renommée internationale située en Guadeloupe. Le rhum qui y est produit n’est jamais mis en bouteille en tant que single cask, il est en effet très rare d’avoir un rhum Bellevue mis en bouteille à partir d’un seul fût.

Un rhum de dégustation !

L'ESPRIT BELLEVUE 46%

Couleur : Ambrée virant sur une couleur rouille.

Nez : Le premier parfum est intensément fruité et riche, se développant rapidement sur le caramel et les épices douces. Le second nez est très parfumé tirant sur des notes de plantes exotiques, puis interviennent des notes boisées et riches, avec beaucoup de tenue et de corps qui se développe sans cesse en complexité. Une troisième olfaction fera ressortir les agrumes confits avec l’orange juteuse et le caramel en fusion, une juste dose de sucre roux caramélisé avec un subtil soupçon de fumée sur un fond vanillé. L’écorce d’orange, la cannelle, le cuir et les fruits secs prolongent les parfums sans cesse.

Bouche : d'une texture onctueuse, avec des fruits noirs, des fruits secs puis des épices qui s’accompagnent d’un boisé ni trop lourd ni trop sec, puis viennent le cuir, la réglisse, la noix, et le léger voile fumé du fût.

Finale : Un côté très légèrement herbacé sur l’eucalyptus apparaît, apportant beaucoup de fraîcheur.

En résumé il est fruité, épicé sur les agrumes et le caramel. Ce rhum est tout en complexité et densité des arômes. Approuvé par les experts, il est pour moi l'un des meilleurs que j'ai déguster.

l'Esprit Bellevue
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